病秧子的冲喜男妻_177
??“奖励你的！”司云笑得狡黠，“再接再厉！” ??说罢，司云就把小赵管事和二掌柜的交给了封衡，带着小赵管事带来的那个小厮决定去陈大叔那里逛逛，看看他们家的猪肉怎么样，有没有新鲜的。 ??封衡早已经接受了历练，现在接待两个客人也不觉得局促，反而游刃有余。 ??司云领着人去陈屠夫那里，恰好陈屠夫正在家里，他连忙问他们家还有没有猪肉，要是没有，他可能就得去邻村买了，陈屠夫问他是不是办宴席的肉不够，司云回到说不是，是要接待客人。他们办宴席的肉够了而且全都用完了，所以才需要格外买肉招待客人。 ??办宴席，熟练的婶子们可以根据人数确定买菜的数量，买回来的菜不多不少，因此才需要重新买。 ??至于陈屠夫问他为什么不用做好的菜招待客人，司云则表示招待客人总不好用剩菜。明白了司云的意思，陈屠夫为难的说他们家的猪拉到城里去杀了，他们家一共就只有两头成猪，那两头前些日子村里杀了一头庆祝，这头今天拉走了，没剩的了，倒是有几头白嫩小猪，前几天刚买的，但还没长成呢。 ??小猪还能长，村里做果酒剩下了不少果渣，可以贱价买回来当主食，下半年肯定能长得白白胖胖。也不是不能卖，只是小猪肉嫩，这个时候卖，肉不多，每斤的价格比成猪的还贵些。 ??小猪？ ??司云眼睛一亮，好啊，他知道做什么了。烤乳猪啊，在配着从空间里拿出来的生菜一起吃，正好天气也冷，围在一起吃烤肉，还一边喝酒，那滋味想想就美得很。 ??说起来，他好久没吃过烤肉了，提起来，竟还有点想。 ??作者有话要说：一更~~ ??第89章待客（下） ??只是也不知道陈屠夫家的小猪有多大,司云忙让陈屠夫带他去猪圈里看看,司云也不嫌猪圈脏了,站在猪圈外面,看着里面白白嫩嫩的小猪,他当即选中了一头,“陈大叔，就那头小猪吧。” ??陈屠夫：“……” ??这司云还真的买了……算了,反正他也是赚钱,卖就卖吧,大不了他重新去买一头回来。陈屠夫进猪圈给司云把那头选中的小猪抓了出来，听到司云说他不会杀猪，也就顺便在家里帮他把猪杀了，司云特地让陈屠夫别把肚皮全剖了,能扣出内脏就行，这样不损失外观。 ??陈屠夫动作纯熟，很快就把猪收拾干净了。司云没要猪下水，全给了陈屠夫，小猪的猪下水没什么搞头，但仔细弄弄，也不能不算菜。 ??穷的时候多了，再少的肉在他们看来都是肉。 ??让小厮提着一头小猪，司云就满脸喜色的往家里走。烤乳猪历史悠久，南北朝时期就已经出现，广州那边更是用来祭祖,而在朝代中，烤乳猪也是一道大菜，皇宫中就有吃，他用烤乳猪来招待今天的两个客人，也不算怠慢。 ??况且，烤乳猪做好了味道是真的好，皮脆肉嫩，异香扑鼻，沾着糖吃，能吃得人满嘴流油。喜欢别的味道的也可以沾其他的酱，说到酱，司云就拐弯去了村长家一趟，买了三种果酱，加上他们自己的辣酱，四种口味，足足够了。 ??听到今晚吃烤乳猪，小赵管事和二掌柜的都下来了，封衡先他们下来一步，走到院子里，他们就看到司云手里抓着一只洗刷得白白胖胖的小猪，正在往猪身上搓佐料，佐料不是很多，反正就是目前用的那些，什么生粉，盐，葱姜蒜等。 ??烤乳猪之前要腌肉，等入味儿，这需要几十分钟。 ??司云还真的打算做烤乳猪啊？这会不会太麻烦了？ ??看到那白白胖胖的小猪，小赵和二掌柜都有点受宠若惊，烤乳猪不好做，而且要做很久，他们只是随便吃一顿便饭，怎么能让司云和封衡这么劳心费神。 ??司云可不觉得麻烦，这不仅是做给小赵和二掌柜吃的，就是他自己也馋了。在现代他就吃过好几次烤乳猪，深深记得那个味道，只是一个人吃不完，难免浪费，现在有四个，不是五个人，怎么也吃得完，不浪费。 ??天时地利人和，正是吃烤乳猪的时候。 ??就是烤乳猪花的时间不少，不过现在距离天黑还有一段时间，等烤好乳猪，应该也差不多了。 ??司云干劲儿足，他去厨房里调调料，就让封衡在院子里搭一个简易小棚子，棚子用周边就用粗布围着，虽然要吃烤乳猪，但也要有个环境，大黑天的在院子里吃，周围吹着风，感觉可不怎么好。 ??也好在他们现在有钱了，也不需要省着那些。封衡觉得司云千好万好，这等奢侈的行为，他竟也不觉得浪费。 ??正巧以前他们的旧被子不要了，本来打算扔掉或者送人，既然这样，那就取了一床出来，把表面的布摘下来稍微拍了拍，用木桩树枝还有布搭了一个简易小帐篷。封衡以前行军打仗，也没少搭帐篷。 ??他们家的被子不脏，甚至还有点新，毕竟是他们成亲的时候买的，不过料子不好，睡了没多久就不怎么样了。看着不怎么样，却还是干净的。 ??帐篷一搭起来，这意味就出来了。 ??厨房里已经收拾干净了，周婶他们把没吃完的菜全带走了，临了还帮他把厨房收拾干净了，又恢复了之前没办席的样子，干净整洁。不过还是有股味儿，也顾不上天冷，司云推开窗户通风，反正穿着两件衣服，也不怕冷。 ??他这次调的也不是什么麻烦的佐料，而是取了一些蜂蜜和麦芽糖出来混合在一起，一会儿给烤乳猪裹糖浆，才好烤。很快司云就出去了，那时封衡还在搭帐篷，他就拿着针在乳柱身上扎孔，一会儿好出油，同时一边扎一边揉，也让这些佐料好渗入里面。 ??小赵和二管事见司云封衡干得热火朝天，在一边坐着也有些不好意思，就过去帮司云的忙。司云的事这会儿都要做完了，就让他们坐好，然后，封衡的帐篷也搭好了。司云便说：“小猪还得腌一会儿，我们去摘辣椒吧。” ??算算日子，绿地楼的辣椒应该也要用完了吧。 ??“那就麻烦两位老板了。”小赵和二掌柜在一边干站了那么久，早就想动手了，听到要弄辣椒，立马就答应了，“两位老板，这估计是最后一个在你们这里运辣椒了，还有几天，我们自己种的辣椒就能吃了。”